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CATEGORIE VIN BLANC
CHATEAU DE TRACY
Ce vin blanc sec porte l'appelation Pouilly Fumé contrôlée. Il est issu du Sauvignon et produit uniquement par les vignes du Domaine. Il est vignifié et mis en bouteille au château par les propriétaires.
MILLESIME 2007
Situation du vignoble : Sur les coteaux à proximité de la loire, commune de TRACY SUR LOIRE
Cépage : SAVIGNON
Le nez : on note des arômes de bourgeon de cassis, de rhubarbe, d'écorce de pamplemousse, mêlés à des notes plus sucrées de pêche et de fleurs blanches.
La bouche : Ce pouilly fumé montre une grande complexité et un superbe équilibre. Une attaque ronde, un milieu de bouche gras subtilement souligné par la fraîcheur et la salinité de la fin de bouche. La finale est longue et ample, sur des arômes de zeste de citron.
On imagine ce vin sur un plat de langoustes fraîches ou sur un pavé de saumon à la crème fraîche citronnée.
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